Бойлерный программируемый пароконвектомат abat пка 10-1/1пп2 с парогенератором

Рассматриваемый агрегат является программируемым и имеет прямое и непосредственное отношение к бойлерному типу. Решение считается современным и идеально подойдет для любой кухни. С его помощью из процедуры приготовления пищи можно исключить многие этапы и сделать множество блюд высокого качества за достаточно короткий отрезок времени, сэкономив деньги.

Технические характеристики

Для устройства свойственны следующие особенности:

• уровень мощности – 12,5 кВт;

• отметка напряжения – 400В;

• максимальный температурный режим в пределах камеры – 270 градусов по Цельсию;

• тип, к которому относится гастрономическая емкость – 1/1;

• суммарное число элементов такого плана – 10;

• дистанция между ними – 70 мм в среднем;

• количество воздушных элементов ТЭН, 3 шт.;

• размерные характеристики – 840*840*1055 мм;

• параметр массы – 150 кг.

Управленческая панель предусмотрена на русском языке, есть 120 программ в готовом виде, а также собственные возможности в количестве 360 штук. Каждая из них подразумевает до четырех этапов приготовления. Число рабочих режимов – 9, предусмотрен USB разъем для записи сведений, имеется возможность работы в ручном режиме. Число скоростей вращения устройства – 5 штук. Пользователю не составит труда регулировать влажность в диапазоне от 0 до 100%. В системе предусмотрен щуп температуры и режим «дельта», есть возможность диагностики состояния для принятия решений о дальнейшем ремонте.

Детальное описание

Агрегат относится к бойлерному типу и оснащен встроенным парогенератором. Для гастрономических емкостей предусмотрены направляющие детали в количестве 10-ти уровней. За счет продольной нагрузки агрегат может быть применен с емкостями любых размеров. Сенсорная панель отличается удобством, имеются встроенные программы управления в количестве 120 штук. Приготовление осуществляется в 20 шагов в рамках каждой из них. Имеется возможность записи вспомогательных систем до 360 штук, они защищены посредством персональной кодовой комбинации, задаваемой поваром.

Для системы характерна функция приготовления пищи в несколько уровней, а также многоточечный щуп для определения температуры внутри блюда. То есть за процедурой приготовления тщательно следить больше не надо. Вентилятор вращается с пятью скоростями, у него предусмотрен реверс и регулирование режима влажности, можно установить таймер, есть система самостоятельной диагностики.

паспорт