Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 101 B111100.01.202

Устройство представляет собой незаменимый элемент в процессе оснащения кухни на профессиональном уровне. Приобрести его можно с полным расчетом, а также в рассрочку и кредит. Для покупателей действуют выгодные условия доставки, погрузки и монтажа.

Ключевые особенности

Для агрегата характерны следующие базовые моменты:

• возможность управления посредством специального рычага для стабилизации температурного режима;

• запись до сотни персональных программ, в каждой из них – 6 этапов;

• оснащенность экраном с подсветкой;

• термический зонд для определения температурного режима в рамках продукта;

• вентилятор со скоростями, которые можно программировать;

• генератор пара с повышенным уровнем мощности;

• выбор единицы, в которой измеряется температура – Цельсий или Фаренгейт;

• динамическая система смешения воздушных масс;

• встроенный механизм сепарации жировых элементов без вспомогательного фильтра;

• опция моментального охлаждения камеры, предназначенной для рабочего процесса, посредством вентилятора;

• возможность продольной загрузки для гастрономических емкостей.

Наряду с этим имеется возможность автоматического регулирования системы, работы с гигиенической камерой без стыков, съемными поворотными элементами. Регулирование подачи энергии происходит согласно потреблению, во внутренней и наружной части присутствует сталь.

Степень безопасности использования

Ее можно охарактеризовать одновременно несколькими моментами:

• оснащенность генератора пара, а также нагревателя воздушной массы температурным ограничителем;

• тормоз встроенного типа для крыльчатки вентилятора;

• опция вывода информации и обновления программного обеспечения посредством USB – интерфейса встроенного типа;

• оснащенность дверной ручки опцией открывания в обе стороны, захлопывания;

• максимальная отметка высоты загрузки – 1,60 м, можно применять шкаф-подставку, которая изготовлена в соответствии с нормами.

Наряду с этим предусмотрена возможность очистки в ручном режиме, а также диагностическая система. Программы позволяют удалять накипь и немного чистить устройство. Делается все это с помощью специального меню.

Дополнительные характеристики:

• Количество порций в день: от 80 до 150
• Мощность в режиме:
  • Сухой жар: 18 кВт
  • Пар: 18 кВт
• Труба подачи воды: R 3/4“
• Сливная труба: DN 50
• Давление воды: от 150 до 600 кПa
• Предохранители: 3x 32 A
• Максимальная высота загрузки: 1600 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Запираемая панель управления
• Интерфейс Ethernet
• Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт
• Дверца с левым упором
• Безопасный замок дверцы
• Встроенная система слива жира
• Термозонд с наружным подключением
• Исполнение для флота